Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (SDA/Mapa) desde o dia 9 de fevereiro. A secretaria é responsável por planejar, normatizar, coordenar e supervisionar as atividades de defesa da agropecuária brasileira. Coutinho diz que, em sua gestão, pretende conduzir a SDA “com dignidade e respeito, para ter credibilidade junto ao consumidor”.
O secretário é médico veterinário e assumiu diversos cargos no Instituto de Defesa Agropecuária do Estado de Mato Grosso (Indea-MT), ocupando o cargo de presidente da instituição de 1º de janeiro de 2003 a 1º abril de 2010. Entre 2009 e 2010, também presidiu o Fórum Nacional dos Executores de Sanidade Agropecuária (Fonesa).
Desde 2010, Coutinho vinha atuando como consultor da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). Foi coordenador de Sanidade da Instituição e coordenador da Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA), resultado de uma parceria entre o Mapa e a CNA.